KitKat torte aka vegānu Cielaviņa






Sastāvdaļas:
Tortes plāksnes :
           *180gr. Turku zirņu ūdens 
           * tējkarote ābolu etiķa
           *270gr. pūdercukura
           *50gr. Kukurūzas cietes 
           *300gr. riekstu miltu  - izmantojām 300g drupinātu lazdu riekstu

Krēms:
        *125gr. Turku zirņu ūdens
        * nepilna tējkarote ābolu etiķa
        *200g pūdercukura
        *500gr. Istabas temp.sviesta 
        *~100g kakao pulvera


Dekorācijas:
         * Grauzdēti drupināti lazdu rieksti (~100g)
         * Griezta vegāniska šokolādes tāfelīte
         * Krēms



Gatavošana:

Sākam ar plāksnēm:
1. 10 min. puto turku zirņu ūdeni
2. turpinot kult pakāpeniki pa ēdamkarotei pievienojam pūdercukuru
3. pievienojam ābolu etiķi un kukurūzas cieti un kuļam 10sekundes
4. iemaisam drupinātus riekstus
5. klājam uz cepampapīra trīs ~26cm diametra apļus
6. liekam visas trīs plātes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 120'C
7. cepam 115'C 140minūtes ventilatora režīmā - plāksnes ir baltas! pavisam neliels brūnums redzams uz maliņām
8. atstājam izslēgtā plītī uz nakti (min.4h)


Krēms:
1. puto turku zirņu ūdeni identiski kā plāksnēm
2. turpinot putot pakāpeniski pievieno sviestu. NB! masa sākumā sakrīt un izskatās štruntīgi, turpinam putot līdz masa paliek viendabīga un skaista.
3. pievieno kakao pulveri.
4. krems sanāk mīksts, lai varētu dekorēt ieliek ledusskapī nedaudz sastingt
NB! ar šiem daudzumiem pietiek biezai krema kārtai, malām un cikucakām

Tortes kopā likšana:
1. liek kārtām pa vidu krēmu
2. liek kremu apkārt tortei
3. liek riekstus un sagrieztu šokolādi
4. veido ciku cakas no auksta krema

Liek ledusskapī uz nakti.

Bauda gardu un vieglu Torti.

Piezīmes:
Sanāk garšīga, viegla, kraukšķīga torte, pēc garšas atgādina KitKat batoniņu. Kakao var vēl max 50g, pievienot kremam. Kukurūzas cieti varētu likt klāt arī krēmam, lai būtu stingrāks, bet cikucakas iztur 2dienu pārbaudījumu.
Izmantojām divas turku zirņu bundžiņas.
Oriģinālā recepte https://www.facebook.com/groups/jatasirveganisks/permalink/772002099566151/








Komentāri

Ierakstīt komentāru